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Cuando a Yarisol, una niña de nueve años en Colombia, se le detectó un peso debajo de lo normal, ella fue inscrita enseguida al programa de rehabilitación nutricional de Children International. Los niños hasta los 12 años de edad que presentan desnutrición moderada a severa son tratados por un mínimo de dos meses, o hasta que recuperen un peso normal.
Los niños a menudo reciben cosas como suplementos para aumentar de peso, pero estos métodos representan una solución a corto plazo. A largo plazo, su salud no mejorará hasta que la familia entera haga modificaciones permanentes a la manera en que planifican y preparan sus alimentos.
Por eso uno de los principios básicos de nuestro programa de rehabilitación nutricional es la educación. Las familias como Yarisol y su abuela aprenden a preparar comidas más nutritivas para sus hijos.
Debatri Das, miembro del personal de nuestra agencia en Calcuta, India, recalca la importancia de involucrar a la familia entera en la recuperación del niño.
La participación por parte de padres de familia y guardianes garantiza resultados más exitosos, no solo para el niño, sino para todos los integrantes de la familia.
Patricia Noyi, enfermera del centro comunitario George en Zambia, explica: “Realizamos actividades como demostraciones de cocina. Inscribimos a las madres y las capacitamos en la preparación de alimentos económicos. Generalmente recomendamos usar alimentos que están disponibles localmente”. Esta educación es complementada por capacitación en buenos hábitos de higiene, como el lavado correcto de las manos, para ayudar a las familias a evitar enfermedades como la parasitosis que contribuyen a la desnutrición.
Catherine, una madre que ha asistido a sesiones en el centro comunitario de George, da gracias por la educación que le está ayudando a preparar comidas más nutritivas para su hijo Osteen, quien presenta un peso debajo de lo normal. “He aprendido a cocinar y preparar alimentos para mi hijo para que pueda comer bien y vivir una vida sana”, dice ella. “He cambiado mi manera de cocinar para que sea igual que la manera en que preparan alimentos en el centro. Antes freía pollo, pero ahora he aprendido que también puedo hervirlo”.
La combinación de suplementos y educación han sido muy beneficiosos para Yarisol, y ella ahora compra alimentos nutritivos con su abuela. “Me siento mejor. He aumentado de peso. Tengo ganas de comer. Quiero jugar. Ahora aprendo muchas cosas en la escuela”.
Su abuela, agradecida, concuerda.
Además de combatir la desnutrición, los países de ingresos bajos y medios siguen enfrentando lo que la Organización Mundial de la Salud llama una “doble carga” a medida que el índice de obesidad continúa aumentando. La OMS reporta que en 2016, más de 240 millones de niños y adolescentes entre 5 y 19 años de edad presentaban sobrepeso u obesidad.
Children International opera un programa contra la obesidad en México y Ecuador, el cual ofrece control de peso, orientación nutricional y oportunidades para mayor actividad física. La meta es ofrecer educación que fomenta estilos de vida más saludables para los niños y sus familias. Ofrecemos un programa de prevención de obesidad similar en Little Rock, Arkansas.
35% |
de los participantes disminuyeron altos niveles de IMC (Índice de masa corporal) |
20% |
más padres de familia reportaron estar creando un ambiente más saludable en el hogar |
 |
hubo un aumento el consumo de frutas y verduras |
Comentarios
ElizabethAngulo
dic 27, 2019
Muy interasnte todo lo que expresan acerca de la nutricion pero no veo o leo lo que reallmente hacen por ejemplo en B/quilla Colombia para ayudar a las familias de los ninos de CI, que meriendas, o almuerzos ofrecen a los ninos. Cuando, como reunen a las madres para instruirlas al respecto?? Gracias por todo lo que hacen a los 'padrinos' nos gustaria tener mas datos especificos de cada region donde uds estan presentes.Gracias otra vez.
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