La desnutrición ha causado casi la mitad de todas las muertes en los niños menores de 5 años a nivel mundial, y la obesidad y las enfermedades crónicas provocadas por malos hábitos alimenticios también ponen en riesgo la salud de los niños a largo plazo. Por este motivo, la educación a los niños y sus familias, junto con asistencia sumplemental, es un elemento fundamental de nuestro programa.
Desarrollar hábitos alimenticios más sanos de por vida no es una tarea fácil, pero es particularmente difícil en las comunidades marginadas donde viven nuestras familias. Al no contar con lugares para comprar alimentos nutritivos y costeables, los padres de familia a menudo deben priorizar saciar el hambre sin los recursos o conocimientos necesarios para alternativas más saludables.
— Gabriela Naranjo, Nutrióloga Médica, Ecuador
Marjorie [arriba con sus dos hijos apadrinados, Mateo (izquierda) y Esnaider] reveló que, después de un chequeo médico rutinario, Mateo presentaba desnutrición y Esnaider un peso debajo de lo normal, ambos fueron inscritos en nuestro Programa de Rehabilitación Nutricional. Todos nuestros niños reciben una evaluación nutricional durante sus exámenes médicos anuales.
“Mis hijos han progresado”, dice Marjorie. “Su dieta ha mejorado mucho... ahora que sé que los alimentos deben tener colores y verse atractivos. Y nuestros alimentos deber╡an ser variados: ensalada, carne, arroz”.
Esnaider nos dice, “Me gustan los talleres de nutrición y aprender sobre la importancia de comer sanamente. “Bueno”, admite él, “no me gustan mucho las verduras, pero me las como de todas formas porque son importantes para mi crecimiento”.
La Pirámide Alimenticia de EUA para la nutrición fue reemplazada por el concepto MyPlate en 2011. El ícono del plato es una herramienta simplificada que demuestra cómo las personas pueden preparar un plato de comida para desarrollar hábitos alimenticios más saludables.
Vanessa (arriba), hoy sonríe constantemente ahora que su hija, Abigail, ha mejorado radicalmente su nutrición.
— Vanessa, madre de Abigail
Desde que se inscribió en el Programa de Rehabilitación Nutricional de Children International, Ismael (arriba, con su madre, María), ha progresado continuamente.
— María, madre de Ismael
Las intervenciones nutricionales son solamente una de las numerosas herramientas que brindan nuestros programas de salud. Para las familias de bajos recursos en comunidades marginadas, la educación sanitaria y acceso a atención médica adecuada —incluyendo atención dental— es fundamental para combatir la pobreza generacional.
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